FORNO A GAS COMBINATO C/VAPORE DIRETTO 7x1/1 GN - 7xEN (cm 60x40)

MODALITÀ DI COTTURA

10 Programmi di cottura preimpostati identificabili da icone e immediatamente eseguibili. Programmabile con possibilità di memorizzare dall’undicesimo  programma in poi 89 programmi di cottura in sequenza  automatica (fino a 4 cicli). Possibilità di associare ogni programma memorizzato ad una  qualsiasi delle icone presenti per creare una lista preferiti. La pratica lavagnetta memo in dotazione consente di annotare i programmi di cottura. Cottura manuale con tre modalità di cottura: Convezione da 30°C  a 260°C, Vapore da 30°C a 130°C, Combinato da 30°C a 260°C. Programmazione con possibilità di lavorare con 4 cicli in  sequenza automatica memorizzabili per cotture automatiche. Cotture con controllo temperatura al cuore con sonda. (optional) CLIMA, sistema automatico di misurazione e controllo della  percentuale di umidità e deumidificazione in camera di cottura.

FUNZIONAMENTO

Interfaccia comandi a controllo elettronico Touch. Display alfanumerici ad alta visibilità. Tasto per la gestione dei programmi e dei 4 cicli di cottura con led di visualizzazione. Manopola con funzione On-Off, Scroll e Push per selezionare e  confermare le scelte. Preriscaldamento automatico in programmazione.

PULIZIA, MANUTENZIONE ORDINARIA

Sistema di lavaggio automatico con dosaggio del detergente  automatico (optional). Detergente liquido alcalino a cartuccia usa e getta. Programmi di lavaggio. Manuale, Risciacquo,Eco, Soft, Medium,  Hard. Sistema di lavaggio manuale con doccetta ad attacco esterno  (optional).

Riscaldamento camera di cottura a gas di tipo indiretto tramite bruciatori modulanti ad aria soffiata  Accensione bruciatori automatica con generatore elettronico di scarica ad alta frequenza. Controllo fiamma elettronico e dispositivo di autodiagnosi con ripristino automatico dell’accensione. Scambiatore di calore ad alto rendimento con camera di espansione in acciaio refrattario AISI 310 S